2012年 12月 02日
いよいよ・・・ |
12月になりました。
今年はしょっぱなの1日から何と雪!
これは今日のランチは、予約いただいているFさんカップルや、
ちーちー達しか来ないかも・・・
等とタカを括っていたら・・・
大変なことになってしまいました。
ちょっと久し振りだったFさんと彼女のMさんとも、ちーちー達とも、
残念ながらドタバタであまり交流出来ず(笑)。
しまいには、「今日はシェフ、機嫌悪いのかな~?中からマダムを呼ぶ声が怖い・・・」
などとMさんが心配してくださっていたらしいです。
が!!
お店が混んで来たら、私達は常に一触即発!べつに今日始まった事では
ないのでご安心ください(笑)。
しかも、自分達の間ではどんなに揉めていても、お互いお客様には
懇切丁寧を心がけております(笑)。
そして、嬉しくも厳しいランチ終了後、Fさんから頂いた差し入れの、
ペニーレインのパンを、ともしびのリエさんから先日頂いていた紅茶を淹れて
一緒にいただきました。
クリスマスの紅茶。パッケージがとてもきれい!12月になったら飲もうと思い
我慢していましたが、特に昨日は雪も降ったので、ぴったりでした。
パンは、以前同級生のゆりちゃんからも頂いたことのある、渦巻きのブルーベリーと、
「チーズがお好きみたいなので」と、チーズのパンでした。最高に美味しかったです!
このパン、渡されたときはまだホカホカでしたが、ランチの後でもまだ、ほんのりと
ぬくもりが残っていて、FさんとMさんの温かい笑顔が浮かんでくるようでした。
そしてシェフと私も、あのピークの時の険悪な気持ちはスッカリ消え(笑)、
幸せなまかないタイムを過ごすことが出来ました。Fさん、Mさん、ご馳走様、
そしてありがとうございました!
まあそんな事を言っていても、実際は二人ともそんなに辛い気持ちで仕事を
しているわけではなく、概ね朗らかで、楽しい気持ちでおります。沢山のお客様に
喜んでいただいていることは、何と言っても我々の最高の喜びですから・・・
皆様に、心から、ありがとうございます!という気持ちです。
さて、おすすめのお料理のサルティンボッカですが、驚くばかりの人気で、
今回の巻は終了いたしました。
「またすぐ出来るの?」とシェフに訊くと、
「いや・・・年内はもう出来ないかな」
「じゃあ来年に入ったらまたやるの?」
「いや・・・わからない。レシピが残ってれば・・・」
「レシピちゃんと書いたの?」
「いや・・・多分無い」
という、相変わらずの無責任な返事でした。
(−_−;)
しかも、彼はいつも「サルティンポッカ」と言うので、私もずっと
「サルティンポッカ」だと思っていて、良く調べたら
「サルティンボッカ」が正解でしたので、
「ねえ、サルティンポッカじゃなくて、サルティンボッカだよ。」
と言うと、
「そうだよ。サルティンボッカだよ」
「え~・・・でもいつもサルティンポッカって言ってたよ」
「俺はずっとサルティンボッカってちゃんと言ってるよ」
(そうかなあ?・・・絶対サルティンポッカって言ってる気がするけど・・・)
と思いつつ・・・昨日のランチのとき、彼が料理をお客様のところに持って
行ったのを近くで聞いていたら・・・
「お待たせしました~、サルティンポッカのお客様~」
ホラ!ホラホラ!やっぱりサルティンポッカって言ってるよ~!!!
・・・皆様 (もうどっちでもいいよ・・・(−_−#)) って思ってらっしゃるでしょうね・・・
くどくてすみません(笑)。
もしも来年、このお料理をシェフが運んで来たら、皆様お耳をダンボにして
聞いてみてくださいね!
そんな訳で、発音に関しては怪しい彼ですが、皆様には「おいしい!」と
言っていただけましたので、また来年、登場することを期待したいと思います。
因みに和牛のモツも人気者ですが、こちらは材料の調達が出来ており、無くなっては
また作っていますので、まだの方は是非ご賞味いただけたらと思います。
今年はしょっぱなの1日から何と雪!
これは今日のランチは、予約いただいているFさんカップルや、
ちーちー達しか来ないかも・・・
等とタカを括っていたら・・・
大変なことになってしまいました。
ちょっと久し振りだったFさんと彼女のMさんとも、ちーちー達とも、
残念ながらドタバタであまり交流出来ず(笑)。
しまいには、「今日はシェフ、機嫌悪いのかな~?中からマダムを呼ぶ声が怖い・・・」
などとMさんが心配してくださっていたらしいです。
が!!
お店が混んで来たら、私達は常に一触即発!べつに今日始まった事では
ないのでご安心ください(笑)。
しかも、自分達の間ではどんなに揉めていても、お互いお客様には
懇切丁寧を心がけております(笑)。
そして、嬉しくも厳しいランチ終了後、Fさんから頂いた差し入れの、
ペニーレインのパンを、ともしびのリエさんから先日頂いていた紅茶を淹れて
一緒にいただきました。
クリスマスの紅茶。パッケージがとてもきれい!12月になったら飲もうと思い
我慢していましたが、特に昨日は雪も降ったので、ぴったりでした。
パンは、以前同級生のゆりちゃんからも頂いたことのある、渦巻きのブルーベリーと、
「チーズがお好きみたいなので」と、チーズのパンでした。最高に美味しかったです!
このパン、渡されたときはまだホカホカでしたが、ランチの後でもまだ、ほんのりと
ぬくもりが残っていて、FさんとMさんの温かい笑顔が浮かんでくるようでした。
そしてシェフと私も、あのピークの時の険悪な気持ちはスッカリ消え(笑)、
幸せなまかないタイムを過ごすことが出来ました。Fさん、Mさん、ご馳走様、
そしてありがとうございました!
まあそんな事を言っていても、実際は二人ともそんなに辛い気持ちで仕事を
しているわけではなく、概ね朗らかで、楽しい気持ちでおります。沢山のお客様に
喜んでいただいていることは、何と言っても我々の最高の喜びですから・・・
皆様に、心から、ありがとうございます!という気持ちです。
さて、おすすめのお料理のサルティンボッカですが、驚くばかりの人気で、
今回の巻は終了いたしました。
「またすぐ出来るの?」とシェフに訊くと、
「いや・・・年内はもう出来ないかな」
「じゃあ来年に入ったらまたやるの?」
「いや・・・わからない。レシピが残ってれば・・・」
「レシピちゃんと書いたの?」
「いや・・・多分無い」
という、相変わらずの無責任な返事でした。
(−_−;)
しかも、彼はいつも「サルティンポッカ」と言うので、私もずっと
「サルティンポッカ」だと思っていて、良く調べたら
「サルティンボッカ」が正解でしたので、
「ねえ、サルティンポッカじゃなくて、サルティンボッカだよ。」
と言うと、
「そうだよ。サルティンボッカだよ」
「え~・・・でもいつもサルティンポッカって言ってたよ」
「俺はずっとサルティンボッカってちゃんと言ってるよ」
(そうかなあ?・・・絶対サルティンポッカって言ってる気がするけど・・・)
と思いつつ・・・昨日のランチのとき、彼が料理をお客様のところに持って
行ったのを近くで聞いていたら・・・
「お待たせしました~、サルティンポッカのお客様~」
ホラ!ホラホラ!やっぱりサルティンポッカって言ってるよ~!!!
・・・皆様 (もうどっちでもいいよ・・・(−_−#)) って思ってらっしゃるでしょうね・・・
くどくてすみません(笑)。
もしも来年、このお料理をシェフが運んで来たら、皆様お耳をダンボにして
聞いてみてくださいね!
そんな訳で、発音に関しては怪しい彼ですが、皆様には「おいしい!」と
言っていただけましたので、また来年、登場することを期待したいと思います。
因みに和牛のモツも人気者ですが、こちらは材料の調達が出来ており、無くなっては
また作っていますので、まだの方は是非ご賞味いただけたらと思います。
by alabonnemaman
| 2012-12-02 02:02